สาธารณสุขลำปางจัดประกวดร้านอาหารสะอาด รสชาติอร่อย

สสจ.ลำปาง จัดประกวดสถานที่จำหน่ายอาหารตามมาตรฐานอาหารสะอาด รสชาติอร่อย
โดย สำนักงานประชาสัมพันธ์เขต 3 เชียงใหม่
ที่มา : http://region3.prd.go.th/ct/news/viewnews.php?ID=080704103807
4 กรกฎาคม 2551 / 10:38:07

นายแพทย์ศิริชัย ภัทรนุธาพร นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดลำปาง แจ้งว่า สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดลำปาง จัดประกวดร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารจังหวัดลำปาง ปี 2551 เพื่อส่งเสริมให้สถานที่จำหน่ายอาหารในจังหวัดลำปางมีการยกระดับการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง

ขณะนี้ได้มีการแต่งตั้งคณะกรรมการตัดสินการประกวดและอยู่ระหว่างการคัดเลือกร้านอาหาร และแผงลอยจำหน่ายอาหารดีเด่นจังหวัดลำปาง ประจำปี 2551 คาดว่าจะแล้วเสร็จภายในเดือนกรกฎาคมนี้

และเปิดเผยว่าจังหวัดลำปางมีสถานที่จำหน่ายอาหารทั้งหมด 1,038 แห่ง โดยเป็นร้านอาหารจำนวน 710 ร้าน มีแผงลอยจำหน่ายอาหารจำนวน 328 แผง ภาพรวมของจังหวัดลำปาง พบว่า มีสถานที่จำหน่ายอาหารได้มาตรฐานอาหารสะอาด รสชาติอร่อย(Clean Food Good Taste) มีจำนวน 940 แห่ง คิดเป็นร้อยละ 90.56 เกินเป้าหมายที่กำหนดไว้

ซึ่งประชาชนสามารถสังเกตมาตรฐานดังกล่าวได้จากป้ายสัญลักษณ์อาหารสะอาด รสชาติอร่อย ตามมาตรฐานดังกล่าว ผู้ประกอบการต้องจัดการปรับปรุงและดูแลร้านอาหารให้ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหารทั้งหมด 15 ข้อ เริ่มตั้งแต่สถานที่ต้องสะอาดเป็นระเบียบและจัดเป็นสัดส่วน ต้องเตรียมปรุงอาหารบนโต๊ะที่สูงจากพื้นอย่างน้อย 60 เซนติเมตร อาหารปรุงสุกมีการปกปิด ใช้สารปรุงแต่งอาหารมีเลขทะเบียนตำรับอาหาร(อย.) น้ำดื่มและน้ำแข็งที่ใช้บริโภคต้องสะอาด ล้างภาชนะด้วยน้ำยาล้างภาชนะ อุปกรณ์ต่าง ๆ วางตั้งเอาด้ามขึ้นในภาชนะโปร่งสะอาด และมีการรวบรวมมูลฝอยและเศษอาหารเพื่อนำไปกำจัด อีกทั้งผู้สัมผัสอาหารแต่งกายสะอาด ใช้อุปกรณ์ในการหยิบจับอาหารที่ปรุงสำเร็จแล้ว ทั้งนี้ เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค

ส.ปชส.ลำปาง/ข่าว
ข่าวโดย : ส.ปชส.ลำปาง/ข่าว
หน่วยงาน : ส.ปชส.ลำปาง
....
ผู้สื่อข่าว
on Lampang POST

อังคาร 8
กรกฎา 51